Resep Kue Kastengel

 

Bahan bahan yang diperlukan:

-    300 gr terigu berprotein rendah
-    185 gr margarin
-    150 gr keju edam, lalu parut
-    15 gr rombutter
-    3 butir telur, kuningnya saja.

Untuk olesan diatasnya, anda membutuhkan:

-    75 gr keju cheddar, lalu parut
-    2 butir telur, kuningnya saja.

Cara membuat kue kastengel :

1.    Dalam sebuah wadah, kocok margarin dan roombutter sampai halus, lalu secara bertahap tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga merata.
2.    Sambil terus diaduk, masukkan terigu secara bertahap dan juga parutan keju edam, aduk semua hingga merata
3.    Masukkan adonan kue yang telah diaduk ke dalam plastik segitiga, potong ujung plastik kira kira 1 cm.
4.    Semprotkan adonan kue secara memanjang berbentuk lonjong di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega atau margarin supaya tidak lengket saat dipanggang.
5.    Setelah semua terbentuk, olesi atas adonan kastengel dengan kocokan kuning telur menggunakan kuas, lalu taburi parutan keju.
6.    Panggang adonan di dalam oven selama 30 menit dengan tingkat suhu 150 derajat celcius atau hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam toples. Kue kastengel buatan anda siap dihidangkan.

 

http://caragini.blogspot.com/