Jika anda juga salah satu penggemar black forest, anda bisa membuatnya
di rumah dengan bahan bahan yang mudah didapatkan dan membuat black
forest dengan cara anda sendiri yang sederhana dan simple. Berikut
adalah cara membuat black forest klasik yang bisa anda coba di rumah:
Bahan bahan yang diperlukan:
Bahan bahan yang diperlukan:
- 200 gr gula
- 100 gr terigu berprotein sedang
- 100 gr mentega cair
- 60 gr cokelat bubuk
- 40 gr maizena
- 8 butir telur
- 1 sdm emulsifier
- ¼ sdt vanili
Bahan untuk hiasan atau topping:
- 500 gr butter cream, kocok
- 100 gr dark cooking chocolate (DCC)
- Buah cherry sesuai selera
- 1 kaleng cherry hitam, dan pisahkan airnya.
1. Campurkan terigu, cokelat bubuk, maizena dan aduk hingga rata.
2. Kocok telur, gula, emulsifier hingga mengembang dan kental (kira kira 10-15 menit)
3. Masukkan campuran terigu (no.1) dengan cara diayak, dan masukkan mentega cair perlahan dan aduk hingga rata.
4. Lalu, siapkan 3 buah loyang dengan ukuran 22 cm x 22 cm x 4 cm, masukkan ke dalam loyang adonan tadi dengan sama rata, dan masukkan ke oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit (sampai black forest matang)
5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Basahi air cherry hitam, letakkan satu lapis cake, lalu olesi dengan butter cream, bubuhkan cherry hitam, tumpuk lagi dengan lapisan cake yang kedua, olesi dengan butter cream dan bubuhkan lagi cherry hitam diatasnya. Jangan lupa cakep dibasahi dengan air cherry hitam.
6. Rapikan cake dengan olesi seluruh permukaannya dengan butter cream.
7. Bubuhkan cokelat serut sehingga menutupi semua permukaannya
8. Tambahkan juga strawberry sebagai pemanis
Black forest klasik buatan anda siap dihidangkan
http://caragini.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar